Pribeh veci....

O čem se diskutuje?

video k zamysleni


 
2011 25.Květen 23:00 (R)St@nda: (předchozí) (Re: Jozef z 25.Květen 00:58): Vidis muj deda na tom byl uplne stejne ;-\) Dobrou chut :thumb:
2011 25.Květen 22:57 (R)St@nda: (předchozí) (Re: Henry (webmaster) z 25.Květen 08:12): Promi sefe, ale mam vazne obavy, ze je to k tematu.
Vzdyt komzumni spolecnost nuti reznika, aby se misto masne vyroby venoval chemii a naopak strojar vyrabel uzeniny:!:
To prece neni normalni a uzce to souvisi s uvodnim videem ;-\)
2011 25.Květen 08:12 admin Henry: :backtotopic:
2011 25.Květen 00:58 Jozef: (předchozí) (Re: St@nda z 24.Květen 23:16):Ty karcinogeny v uzeném bylo konstatování.Já nejsem řezník ale strojař.Moje matka ano.Její otec tedy můj děda byl s Tebou řečený starý řeznický mistr.Dej mu Bože nebe.Mám po něm recepty.Koupím na jatkách půlku nebo dvě vepřového,Kořínek dva nebo tři.Střívka vepřová a skopová(na párky)vezmu dědův sešit a jedu.Výsledek je malý zázrak.Začínám slinit,jdu si něco ukrojit.
2011 24.Květen 23:16 (R)St@nda: (předchozí) (Re: Jozef z 23.Květen 23:27): Pockej vzdyt jsem proti uzeni nenapsal ani sluvko ;-\)
Zastavam nazor, ze vyroba uzenin by mela byt dle klasickych receptur a ne podle "chemicke vyroby" coz je trend poslednich 20-ti let :-\/
Takze uzeni ano, rychlosul nepatri do vyrobku pro deti a kdyz ji chce vyrobce vynechat musi pocitat s adekvatne delsi dobou na prolezeni masa...s lakovanim kyty do cev jsem se v praxi nesetkal stejne jako s teplym pratovanim...to jsou metody starych reznickych mistru, ktere se uz vice nez 50 let nepouzivaji :fie: ...skoda...
Rozemlete kuze a agar jsou nahodou docela prirodni produkty...kuze do nekterych vyrobku vyslovene patri a agar se do uzenin temer nepouziva...mozna si ho pletes s plnivy na bazi fosfatu - to je cista chemie, ktera je pri vyrobe uzenin a syru velice oblibena...
...treba sunka nacpana polyfosfaty je poznat na prvni pohled:
1. na omak ma gumovou konzistenci
2. rez je krasne hladky
3. svalova vlakna jsou obalena hmotou, ktera pripomina tuhou zelatinu - to je prave fostat, ktery dokaze uzasne absorbovat vodu.
Osobne, kdyz chci poznat kvalitu reznika delam kontrolni nakup na tri druhy uzenin:
1. sunka, pokud neni v nabidce kupuji sunkovy salam nebo uzenou kytu
2. polosuchy salam typu Vysocina - dnes uz neni zasusena z vyroby, kvalitni vyrobek lze dosusit doma
3. spekacek
Z me zkusenosti prosel ve vsech trech bodech snad jenom p. Klatil z Pacova :thumb:
Jinak je to bida...ale jak uz jsem psal..za posledni dva - tri roky pribyva vyrobcu, kteri maji alespon jeden skutecny masny vyrobek :ok:
2011 24.Květen 09:40 Jozef: (předchozí) (Re: mcquak z 24.Květen 08:48): To je ale pravda,i když zatím jenom jednomu.
2011 24.Květen 08:48 (R)mcquak: (předchozí) (Re: Jozef z 23.Květen 23:27): Moje slanina chutná i dietologům -> super veta :-\)
2011 23.Květen 23:27 Jozef: (předchozí) (Re: St@nda z 22.Květen 23:26): Já samozřejmě vím,že uzené maso je karcinogenní ale to moje není naloženo v rychlosoli (sanitr=praganda).Nakládáme do kuchyňské.Moje slanina chutná i dietologům.Tím chci říci,že když se chce tak to jde.Je dobře, jak říkáš,že malí výrobci si začínají uvědomovat,že pro slušný jídlo si je někteří rádi najdou,jenom je třeba neprodávat rozemleté kůže s moukou a místo prátem spojené rosolem(agar).Uzeninu necpat do Kotusinu(umělá střeva vyrobená z hovězích kůží).Je to tak,že když pověsíš špekáček na větrané místo tak vyschne na lahůdku a neschnije jako to zvěrstvo co je dnes na pultech všech márketů.
2011 22.Květen 23:26 (R)St@nda: (předchozí) (Re: Jozef z 19.Květen 23:09): Vis ...nejvetsi pru*er je , ze za stavajici stav nemuze ani tak EU...chemicka vyroba potravin se zacala rozjizdet uz davno pred tim :-\(
Skutecnou sunku jsem na pulte nevidel uz cca 20 let :cry:
Je docela "sranda" ze fostaty se pro svou skodlivost uz nedavaji do prasku na prani, ale jsou celkem obvyklou soucasti syru a uzenin:!:
Budme ale optimiste :ok:
Posledni dobou se neda prehlednout, ze maly vyrobci si zacinaji uvedomovat, ze velkym vyrobcum nejsou schopni konkurovat cenou a zkouseji konkurovat kvalitou :thumb:
2011 19.Květen 23:09 Jozef: (předchozí) (Re: St@nda z 19.Květen 22:46): Dnes mi kamarád přivezl pár kilo domácí uzeniny a uzeného masa.Člověče já bych ten hnůj co co tady lidi nutí žrát otloukl celý slavný EU vo držku.Tady už nejde koupit kvalitní jídlo ani když si chceš připlatit.Já jsem jeden z těch co zvonili kličema na Václaváku ale dnes bych docela brečel.Ale ještě neříkám:zlatý komunisti.
2011 19.Květen 22:46 (R)St@nda: Najednou EU nevadí složení toho, co jíme…
2011 17.Květen 21:47 (R)St@nda: (předchozí) (Re: Henry (webmaster) z 16.Květen 15:05): Jeste jsi zapomel, ze takovemu borci s kalasnikovem na krku slusi nausnice ve tvaru krumpace :ok:
samozrejme protazena obema usima...jednim tam a druhym ven :-D :-D :-D

Ale ted vazne
Pred casem byla nase mala zemicka vyznamnym vyvozcem cukru:!:
Po zasahu EU za podpory nasi "odpovedne" vlady se z nas stal bezvyznamny dovozce:cry:

To je ten pru*er, pred kterym si stale zakryvas oci :thumb:

Diky tomu ted budeme misto draheho vyvozu daleko drazeji dovazet :roll:
2011 17.Květen 12:26 jojo: (předchozí) (Re: samozásobitel z 17.Květen 11:45): a vy si myslíte že při zavážení obchodů pečivem se s tím nějak párájí:wacko: Než se ke chlebu dostanete vy tak si na něj sedne tolik prachu (a i něco navíc),občas se přepravky vysypou, atd.... A kam by asi měly trhy jít, na BOží dar? to by tam byl opravdu nával.
2011 17.Květen 11:45 samozásobitel: Taky nechápu, co lidé v supermarketech nakupují. Mnohé ceny jsou vyšší oproti malým obchodům, mnohé výrobky jsou nižší kvality, viz vyrobeno pro řetězec... A farmářské trhy? Jen zdálky mi stačilo nebalené pečivo (kolik prachu na něj spadne) poblíž frekventované silníce a navíc u stavebnin. Na FT v Lysé jsem se pozastavila nad novými bramborami. (Který farmář z okolí je cca před 3 týdny vypěstoval?)To nová generace neví, kdy rostou brambory, že se nechá tak oblbnout?
2011 17.Květen 00:27 tana: (předchozí) (Re: Henry (webmaster) z 17.Květen 00:21): tak s tím asi musím bohužel souhlasit, ale snad by to mohly časem trochu zvrátit farmářské trhy (nejenom ty v Milovicích). Nemusí hned lejt stáčí když začne kapat.
2011 17.Květen 00:21 admin Henry: (předchozí) (Re: tana z 16.Květen 23:58): To malé procento lidí, kteří chodí nakupovat k malým obchodníkům, snad můžeme zanedbat, ne? Mluvím o té drtivé většině, co chodí do hypermarketů. A tam už, zdá se, za kvalitu připlatit si moc ochotni nejsou.
2011 16.Květen 23:58 tana: (předchozí) (Re: Henry (webmaster) z 16.Květen 23:21): tak to jsi asi neviděl za jaké ceny ty supermarkety prodávají. Od soukromníka to mám za ty samé prachy a kvalita se nedá vůbec srovnávat. A to tam chybí těch x mezičlánků (překupníků)
2011 16.Květen 23:21 admin Henry: (předchozí) (Re: Jozef z 16.Květen 23:05): Až na to kuře ze dvora všechno. Ale tu rebarboru naposledy u babičky, když jsem byl malej, tak to se asi taky nepočítá ...
Problém produktů z hypermarketů není ten, že by dodavatelé neuměli dodat kvalitní potraviny, pouze lidi nejsou ochotni si za kvalitu připlatit. A tak se tu holt prodává odpad z celý evropy.
2011 16.Květen 23:05 Jozef: (předchozí) (Re: Henry (webmaster) z 16.Květen 16:42):Člověče Henry,přestaň vytáčet tanu a raději mi řekni:už jsi někdy ochutnal rajče dozrálé na stromku,kuře ze dvora nebo domácí tlačenku.Mě už zrají jahody,třešně budou tak za čtrnáct dní,kedlubny za měsíc,na svoje okurky, dýně a cukety musím počkat ale rebarboru a některé bylinky už sklízím.Jenom mi vadí jíst vodnaté brambory ze Šanělska nebo Francie.
2011 16.Květen 17:51 tana: (předchozí) (Re: Henry (webmaster) z 16.Květen 16:42): jen aby ti nepřipravili chutnou svačinku okořeněnou třeba durmanem, rulíkem, konvalinkou, mochomůrkou,atd.... :-D
2011 16.Květen 16:42 admin Henry: (předchozí) (Re: tana z 16.Květen 16:02): Ty, co se budou podílet na přípravě mého jídla, nechám naživu.
2011 16.Květen 16:02 tana: (předchozí) (Re: Henry (webmaster) z 16.Květen 15:05): No jo ale když odpráskneš toho kdo umí obdělat půdu tak až všechno zbaštíš budeš pomalu umírat hlady, tedy pokud si dřív neustřelíš palici.
2011 16.Květen 15:05 admin Henry: (předchozí) (Re: tana z 16.Květen 11:24): podle tebe všechno vyasfaltovat nebo vybetonovat Pozor na podsouvání názorů!
Až bude Blackout tak já se svými vědomostmi to pole obdělat dokážu Až "bude Blackout", tak bude spíš záležet na tom, jak umí kdo obdělávat svůj AK-47. A tam, troufám si tvrdit, budu mít navrch já.
2011 16.Květen 14:41 tana: (předchozí) (Re: Henry (webmaster) z 16.Květen 10:49): Když budu baštit jenom tuňáka s ananasem tak se z toho leda po...., ale když se naláduju řízkem s bramborem tak budu v pohodě.
2011 16.Květen 11:24 tana: (předchozí) (Re: Henry (webmaster) z 16.Květen 10:49): Tak teď už je mi to jasné: podle tebe všechno vyasfaltovat nebo vybetonovat a pak jen zametat a bude to v pořádku :wacko: Až bude Blackout tak já se svými vědomostmi to pole obdělat dokážu ale ty u svých PC budeš machrovat jen dokud ti budou stačit baterie8-\)
2011 16.Květen 10:49 admin Henry: (předchozí) (Re: tana z 16.Květen 10:27): Osleplá zvířata(vinou člověka) a lidé trpící alergií je ti málo? Já neříkám, zda je to málo, nebo tak akorát. Jenom se pídím po důvodech.
Země která nedokáže nakrmit svoje lidi z vlastních zdrojů še stává vazalem těch co to dokáží. Ale no tak! Zeptejte se Islanďanů, kde berou pšenici, a pak jim povídejte něco o vazalech. Když už jsme u toho, tím "nakrmit" se myslí pouze suchým chlebem a kravským mlékem, nebo bychom měli být soběstační i třeba v produkci ananasů nebo tuňáků?
2011 16.Květen 10:27 tana: (předchozí) (Re: Henry (webmaster) z 16.Květen 00:03): Tvoje reakce mě naplňuje smutkem. Osleplá zvířata(vinou člověka) a lidé trpící alergií je ti málo? Moji předci byli sedláci a i když žiju ve městě tak určitá spřízněnost s rodnou hroudou (doslova) tu je a nebýt srab tak se do farmaření pustím taky, ale protože vím jak to mají v Čechách těžké tak zůstává jen u myšlenky. Země která nedokáže nakrmit svoje lidi z vlastních zdrojů še stává vazalem těch co to dokáží.
2011 16.Květen 00:03 admin Henry: (předchozí) (Re: tana z 15.Květen 23:48): aby se naši zemědělci nevykašlali úplně na pěstování obilí, ... A když se vykašlou, tak co je za problém? Slepá vysoká a lidi alergici?
Aby se z naší zemědělské půdy nestaly parcely na hypermarkety s potravinami z "venku" To už tu je a nevidím na tom nic špatného.
2011 15.Květen 23:48 tana: (předchozí) (Re: Henry (webmaster) z 15.Květen 23:03): třeba i proto, aby se naši zemědělci nevykašlali úplně na pěstování obilí, zeleniny, ovoce.... a nezačali všichni s řepkou, která je toxická pro zvěř(jako ozimy jí spásá vysoká která po ní slepne) a velmi alergizující pro lidi. Aby se z naší zemědělské půdy nestaly parcely na hypermarkety s potravinami z "venku".
2011 15.Květen 23:03 admin Henry: (předchozí) (Re: St@nda z 15.Květen 22:34): Já se ptám, proč by stát měl zamezit dovozu dotovaným potravinám nebo na ně ukládat clo. Pokud by jsi se někdy rozhodl mi odpovědět, začni prosím svoji větu slůvkem "Protože".
2011 15.Květen 22:34 (R)St@nda: (předchozí) (Re: Henry (webmaster) z 15.Květen 22:27): Uuuf tak naposledy... :roll:
Proč? Abychom to mohli mít dražší potraviny?
Vyroba potravin je u nas a v okolnich statech stale stejne draha ;-\)
Vyslednou prodejni cenu zkresluji dotace ... mimochodem dotace potravin byli velice oblibene za socialistickeho CSSR...proto ta narazka na socialisticke mysleni...do socialistu ti nadavano nebylo :fie:
2011 15.Květen 22:27 admin Henry: (předchozí) (Re: St@nda z 15.Květen 22:09): Odpovědi jsem se opět nedočkal a navíc mi nadáváš do socialistů. Budiž ...
2011 15.Květen 22:14 (R)St@nda: (předchozí) (Re: Henry (webmaster) z 15.Květen 21:59): Jen tak mimochodem vyroba potravim je v ramci okoli naseho statu stale zhruba stejne draha:!:
I podprumerne inteligentniho cloveka muze zarazit, ze jsou potraviny z dovozu levnejsi nez ty doma vyrobene :wacko:
...ale to uz jsme zase u tech dotaci o kterych nechces nic slyset :ok: :cry:
2011 15.Květen 22:10 (R)St@nda: (předchozí) (Re: Jozef z 15.Květen 21:53): V Milkach asi ne :fie: ale v jinych mestech je to obvykle...treba se k tomu casem taky dopracujeme ;-\)
2011 15.Květen 22:09 (R)St@nda: (předchozí) (Re: Henry (webmaster) z 15.Květen 21:59): Jsem rad, ze jsem ve shode:thumb: ...vlastne nejsem...prekvapil jsi me tim socialistickym myslenim :roll:
2011 15.Květen 21:59 admin Henry: (předchozí) (Re: St@nda z 15.Květen 21:18): Další naše diskuze nemá význam, pokud mi, místo odpovědí na otázky, budeš klást k uvědomění nějaké body.
2011 15.Květen 21:53 Jozef: (předchozí) (Re: St@nda z 15.Květen 21:37): Myslíš,že to tady už někdo na někom chtěl?Můj dojem je ten,že na radnici asi nikdo netuší.Já nevím pod který odbor by to mělo spadat.Vychází mi tak trochu ŽP.Ale nevím,nevím.Septik s odtokem jsem viděl na vlastní oči a není to tak dlouho.
2011 15.Květen 21:37 (R)St@nda: (předchozí) (Re: Jozef z 15.Květen 21:23): Obvykle to chce dokladovat obec...bud prubezne nebo na vyzadani.
Septik s odtokem to je snad uz tak 20-30let minulost,ne? Nehlede na to...je obvykle dokladovat i nepropustnost zumpy...septik s prepadem nepropustnost nemuze splnit :ok:
2011 15.Květen 21:23 Jozef: (předchozí) (Re: St@nda z 15.Květen 11:46): Dokladovat Stando?Komu a hlavně jak často?Jinak se to dělá tak že se žumpa postaví jako septik s odtokem v horní části,který odvedeš kam se Ti to hodí.Jednou za rok zaplatíš fekál dva kubíky a máš doklad.Porovnat spotřebu vody nelze protože máš studnu ale nemáš svědomí proto že na lidi kolem sebe kašleš.Promiň,že jsem příklad adresoval jakoby na Tebe.
2011 15.Květen 21:18 (R)St@nda: (předchozí) (Re: Henry (webmaster) z 15.Květen 13:46): Proč? Abychom to mohli mít dražší potraviny?
Necekal jsem, ze jsi z tech kteri procitaji reklamni letaky a hledaji to nejlevnejsi :roll:

Zkus si uvedomit:

1. Dotace kazi trh:!:

2. Nase vlada byla schopna vyjednat daleko nizsi zemedelske dotace nez okolni zeme - to je NESCHOPNOST:!:

3. Nase vlada neni schopna ochranit vnitrni trh - to je ZLOCIN:!:

Pokud si nejsi schopen uvedomit vyse uvedene nema dalsi diskuze vyznam :ok:
2011 15.Květen 13:46 admin Henry: (předchozí) (Re: St@nda z 15.Květen 13:23): Stat by mel predevsim zamezit dovozu dotovanych potravin ze zahranici nebo na ne uvalit odpovidajici dan(clo) Proč? Abychom to mohli mít dražší potraviny?
2011 15.Květen 13:23 (R)St@nda: (předchozí) (Re: Henry (webmaster) z 15.Květen 13:11): Stat by mel predevsim zamezit dovozu dotovanych potravin ze zahranici nebo na ne uvalit odpovidajici dan(clo) - rika se tomu OCHRANA VNITRNIHO TRHU :ok:

Bohuzel v rovine EU to neni dost dobre mozne :cry:
Zni to mozna podivne, ale DOTACE a EU skodi nasemu trhu nejvice :ok:
2011 15.Květen 13:11 admin Henry: (předchozí) (Re: St@nda z 15.Květen 13:04): Ber to globalne jakakoli DOTACE KRIVI TRH Děkuji, nemám dalších otázek.
Sobestacnost ve vyrobe zakladnim potravim by mela byt jednou ze zakladnich povinosti vlady vuci svym obcanum No, my se holt naprosto lišíme v tom, o co všechno by se měl stát starat.
2011 15.Květen 13:04 (R)St@nda: (předchozí) (Re: Henry (webmaster) z 15.Květen 12:44): Ber to globalne jakakoli DOTACE KRIVI TRH :!:

Pru*er je, ze vetsina statu EU maji vyjednana daleko vyssi dotace do zemedelstvi :wacko:

Proste nase zemedelstvi je Evropskou unii diky nasi vlade neumerne utlumovano 8-\)

Jo ten citat znam, ale nechapu co ma spolecneho se sobestacnosti statu na vyrobe potravin:\?:
Sobestacnost ve vyrobe zakladnim potravim by mela byt jednou ze zakladnich povinosti vlady vuci svym obcanum:thumb:
2011 15.Květen 12:44 admin Henry: (předchozí) (Re: St@nda z 15.Květen 11:47): Dobře srovnaný jo? Zvracel jsem už při stížnosti na malou podporu českýho zemědělství. Moje zhusení už jenom podtrhl svým podpisem "Peace & Love. J" :fie: Ale jeho mládí ho omlouvá, Churchill to tenkrát pěkně shrnul výrokem Kdo není ve dvaceti levičák, nemá srdce, kdo je levičák ve čtyřiceti, nemá rozum.
2011 15.Květen 11:47 (R)St@nda: (předchozí) (Re: Jozef z 14.Květen 23:57): Vim o nem stejne so ty z blogu, ale minimalne v teto souvislosti to ma v hlave dost dobre srovnany ;-\)
2011 15.Květen 11:46 (R)St@nda: (předchozí) (Re: Jozef z 14.Květen 23:41): Kdyz nemaji kanalizaci meli by snad dokladovat potvrzeni o vyvazeni zumpy,ne?
2011 14.Květen 23:57 Jozef: (předchozí) (Re: St@nda z 14.Květen 16:54): Ten mladej kluk je prosím jako kdo?
2011 14.Květen 23:41 Jozef: (předchozí) (Re: St@nda z 14.Květen 16:51): Máš pravdu neuvědomuje.Znám pár takových.Ale jaké je řešení?To je mám napráskat,když se známe a žijeme vedle sebe mnoho let? Domluva není možná.Je to asi tak jako s lidmi kteří nemají kanalizaci a odpadní vodu včetně záchodů pouští do Mlynařice.Pak se tady dočtu něco o přírodním koupališti s využitím Mlynařice jako zdroje vody.Zde platí zase moje otázka.Co s tím?:fie:
2011 14.Květen 16:54 (R)St@nda: (předchozí) (Re: Jozef z 25.Březen 22:57): Ale na druhou stranu Cesi vlastne zachranuji zbytek civilizovane Evropy :ok:

Češi jedí odpad

Ten mladej kluk celkem presne sformuloval problemy, ktere nase premoudra vlada uz 20 let prehlizi :thumb:
2011 14.Květen 16:51 (R)St@nda: (předchozí) (Re: Jozef z 25.Březen 22:57): Problemek je, ze si to spousta lidi ani neuvedomuje :fie:
Ten testik mi pripada jako dobry zpusob jak u sebe najit rezervy ;-\)
2011 25.Březen 22:57 Jozef: (předchozí) (Re: St@nda z 25.Březen 22:00): Když vezmu jakýsi příměr s lidmi o kterých vím tak někteří by dosáhli na padesátku.Mě to myslím dělá auto svojí spotřebou nad 20l a topení uhlím a dřevem ale spousta lidí topí petkama a dřevotřískou. PS je klidně možné,že jsem ten testík odfláknul a že by při pečlivějším čtení byla cifra trošku nižší.
2011 25.Březen 22:00 (R)St@nda: (předchozí) (Re: Jozef z 21.Březen 23:56): To je ale nepekna cifra :-\/

TO Henry: mohu poprosit o prihozeni odkazu na vypocet ekologicke stopy do minhome?...predem diky :ok:
2011 24.Březen 20:53 Jozef: (předchozí) (Re: Henry (webmaster) z 24.Březen 09:33):Ano a já se omlouvám.
2011 24.Březen 09:33 admin Henry: (předchozí) (Re: Jozef z 24.Březen 00:50): Seznamovací témata jsou vedle.
2011 24.Březen 00:50 Jozef: (předchozí) (Re: tana z 23.Březen 20:52): PS.Kdyby jsi mě znala tak bereš sebou i dědečka. Henry to je k tématu,nebo ne?
2011 23.Březen 21:20 admin Henry: :backtotopic:
2011 23.Březen 21:07 Jozef: (předchozí) (Re: tana z 23.Březen 20:52):Na to jsem se chtěl zeptat.Kolik vás to vlastně je? :cry:
2011 23.Březen 20:52 tana: (předchozí) (Re: Jozef z 23.Březen 20:22): fain, tak to se vejdeme i s manželem a našimi třemi dětmi:ok:
2011 23.Březen 20:22 Jozef: (předchozí) (Re: tana z 22.Březen 09:19): Ne:thumb: